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www.418524.com:祥云县市场监管局“四个突出”扎实开展校园及周边食品安全专项整治

文章作者:市场监管局 文章来源:原创 责任编辑:scjgj 更新日期:2018年06月13日 浏览次数:

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2018年中高考期间,为进一步加强夏季学校食堂及校园周边食品安全监管,有效减少学校食源性疾病发生,确保中高考期间广大师生饮食安全,近日,县市场监管局“四个突出”对学校食堂及校园周边食品经营单位开展食品安全专项整治。

突出重点环节,开展全面整治。重点检查各学校食堂主体资格和食品安全各项制度落实情况,包括:从业人员管理、环境卫生、“三防”设施、加工操作、原料贮存、食材采购、清洗消毒、留样管理、餐厨废弃物处置、食品安全突发事件应急等制度。对学校食堂存在的冷冻食品储存不符合规定、食品成品留样不规范及台账不健全等问题,及时下达了《责令改正通知书》限期整改。

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突出重点内容,严防食物中毒事件发生。严查学校、幼儿园食堂是否严格执行禁止制售凉拌菜、四季豆、野生菌等高风险食物的规定,以消除学校食堂食品安全隐患,杜绝群体性食品安全事件和细菌性食物中毒事件发生,确保师生在校饮食安全。

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突出督促规范,严查违法违规行为。督促学校、幼儿园食堂严格落实第一责任人、食品和食品原辅料进货验收、索证索票、从业人员健康体检等制度,严查采购和使用不合格食品原辅料违法行为,落实信用等级评定管理制度。对检查中发现的问题,当场提出规范整改意见,并监督尽快落实。

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突出问题导向,消除师生就餐隐患。有针对性地排查学校食品安全风险,加强校园周边餐饮服务单位和食杂店监管,消除食品安全隐患。对检查中发现食品安全风险隐患限期整改并将进行回头看,确保整改到位。

此次专项检查开展以来,共检查123所学校食堂,26所幼儿园,47户学校周边食品经营单位,发出责令改正通知书6份,查处食品安全违法案件4件(结案2件罚款8万余元,其余2件正在办理中),查扣问题食品30余千克。

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此次专项检查将延续至中考结束,中高考期间执法人员将进驻学校保障食品安全,全力为在校师生和广大考生创造安全放心的食品安全消费环境。

 

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